LA VOLOCA, VATRĂ PUR ROMÂNEASCĂ, LA „MASA PORCULUI”

Statornicită de veacuri sub geana argintie a Codrilor Cosminului, învecinată cu Dumbrava Roşie, plantată de vitejii arcaşi ai lui Ştefan cel Mare şi Sfânt, prin înhămarea leşilor la plug şi însămânţarea cu ghindă,  mângâiată de lacrima Bătrânului Derelui, Voloca, această pitorească vatră pur românească, şi-a păstrat de veacuri graiul, tradiţiile, portul şi cântecul popular. Or, volocenii care-şi iubesc până la sacrificiu Graiul şi Neamul au avut şi au îndărătnicia de a perpetua valorile identitare, de a-şi păstra cu sacralitate zestrea spirituală din lada străbunilor, comoara inestimabilă care o scoate în lume cu ce are mai frumos şi mai de valoare – tezaurul popular.

Cea de-a doua ediţie a Festivalului „Pomana porcului”, marcat astăzi, 27 ianuarie, încheie ciclul sărbătorilor creştine de iarnă printr-un vechi ritual – tăierea porcului.  Reanimat anul precedent în tradiţia comunei Voloca, vestită departe peste hotarele ţinutului prin meşteşugul rochiilor de mireasă, Festivalul reîntoarce  faima obiceiurilor de odinioară, moştenite de la străbunii daci, când înaintea Crăciunului sau Sfântului Vasile, gospodarii sacrificau porcul, preparau bucatele gustoase din  carne şi se aşezau cu toţii la masă, invitând rudele şi vecinii la „Masa porcului”.

Dar ce fel de „Masă a porcului”, fără ţuică, rachiu şi vin roşu. La Voloca ele izvorăsc lacuri, precum toate sunt  din belşug. După ce s-a sacrificat porcul, s-a tranşat şi sortat, s-a preparat carnea, Valentin Hlopina, primarul satului i-a invitat la masă pe toți oamenii care au ajutat sau au venit la Festival. Felul de mâncare tradițional, obținut prin prăjirea bucăților de carne: mușchi, ficat, slănină, coastă, falcă, a fost servit cu mămăligă, murături, ţuică şi vin.

Astfel au sărbătorit duminică volocenii, ca de obicei, cu sprijinul antreprenorului Vitalie Onofreiciuc, ajutaţi de Valentin Hlopina, primarul comunei, de subalternul său Valentin Golovaci, de Ion Semeniuc, şeful Casei de Cultură, Ion Bodnar, conducătorul artistic al Tarafului „Trandafir”, mohicanul şi rapsodul Nicolae Mintencu,  vocea de aur a Volocii, de alţi gospodari ai localităţii.

Masa a fost servită sub acordurile vestitei fanfare din Voloca, voloceniii gustând carnea proaspăt preparată la ceaun cu mămăligă,  cartofi prăjiţi, la disert savurând umorul celui mai vestit umorist al comunei, Marin Mintencu, semănător de voie bună şi veselie.

Felicia NICHITA-TOMA